Depuis 3 générations d'ostréiculteurs, notre savoir-faire développé au fil de nos productions nous a permis de développer des systèmes innovants pour favoriser la production d'huîtres spéciales. De nombreux tests de méthodes de production et de prototypage nous ont conduit à réaliser des poches à huîtres et des tables qui permettent aux huîtres de corser et de pousser le plus joliment possible tout en rondeur.